Aperçu de nos activités

204 Des postes
 

Système de mesure pour la caractérisation en ligne de la texture de produits alimentaires contenant des protéines structurées végétales/hybrides dans le contexte de la numérisation de la chaîne de valeur

Projets approuvés
 

Pépites hyperprotéinées : concepts de fermentation pour des alternatives végétales au yaourt à base d’amandons d’abricots lactofermentés

Projets approuvés
 

« Beer Zero », une bière sans alcool et sans sucre

Projets approuvés
 

ProOH – processus de cohésion sur des aliments nouveaux, durables, riches en protéine et végétariens

Projets approuvés
 

Eveiller davantage le plaisir de la découverte

Promotion de la relève Autres thèmes
 

Construire des ponts entre la recherche et l'industrie : un an de Conseil industriel de la SATW

Autres thèmes