Bald wird Fleisch aus Algen, Hefen oder Bakterien gemacht

Sie erforscht unsere Ernährung der Zukunft. So weiss Beatrice Conde-Petit, was wir in zehn Jahren auf dem Teller haben werden: Die erste Generation von Fleisch aus dem Labor.

Beatrice Conde-Petit ist Nachhaltigkeitsbeauftragte bei der Bühler Holding