Des rayons vides dans les supermarchés ? Vu l'abondance de denrées alimentaires, nous avons du mal à l'imaginer. Mais c'est justement pour la Suisse qu'il devient plus exigeant d'assurer l'approvisionnement - le pays ne peut plus s'approvisionner lui-même depuis longtemps et fait partie des États du monde qui importent le plus de denrées alimentaires par habitant.
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Auteure :
Janine Hosp
Experts consultants de la SATW :
Erich Windhab (ETH Zürich), Bernard Lehmann (UN Committee on World Food Security, CFS)
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