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25. Oktober 2021

Tage der Technik 2021 zu Food Engineering

Beatrice Huber | food

Mit Technik die Welt ernähren – so lautete der Titel der Hauptveranstaltung der Tage der Technik 2021. In Vorträgen und einer Panel-Diskussion wurde darüber gesprochen, wie sich die Weltbevölkerung heute und in Zukunft ausreichend und gesund ernähren kann und welche Herausforderungen bei der Entwicklung lebensmitteltechnischer Prozesse sowie bei der Verarbeitung und Verteilung von Lebensmitteln bestehen.